Con la stagione balneare chi si trova a visitare San Giovanni Rotondo può approfittare, tra le bellezze naturali del Gargano, in particolare della splendida costa e del mare garganico.
Il centro turistico più importante della costa garganica è Vieste, con un mare tra i più limpidi e puliti che si possano vedere in Italia.
Oltre al mare, di un colore azzurro limpido, Vieste e la costa garganica limitrofa offrono uno spettacolo dove a spiagge ampie di sabbia fine e dorata si alternano scoscese scogliere ricche di profumata vegetazione di sempreverdi che si buttano nell’acqua azzurra offrendo spettacoli molto suggestivi.
Tra le spiagge di Vieste e dintorni segnaliamo la spiaggia di San Lorenzo, la spiaggia di Punta Lunga, la spiaggia di Scialmarino, la spiaggia di Sfinale, la Baia di Pugnochiuso, la Baia di Vignanotica e la piccola la Baia di San Felice che si trova immersa in una pineta profumata.
Non mancano - ad accrescere la bellezza di questo litorale - le belle insenature, le piccole cale e le grotte.
Le grotte marine - che si possono visitare - sono frutto dell’erosione praticata dal vento e dal mare nel tempo. Si tratta di archi rocciosi o antri in cui riverbera la luce del sole riflessa dai fondali colorati e filtrata dal mare. Anche per queste cavità carsiche ci limitiamo a segnalare qualche nome, tra l’altro nomi comunque suggestivi, come la grotta Sfondata, la grotta dei Contrabbandieri, la grotta dei Pipistrelli, la grotta delle Sirene eccetera.
Vieste ed il suo mare sono poi da sempre meta di importanza internazionale per gli amanti del surf, del windsurf e del kitesurf.
Una segnalazione merita anche il Pizzomunno, un enorme monolite di materiale calcareo bianco che si trova a pochi passi della riva e a cui si legano molte leggende locali.
Le spiagge di Vieste sono spesso libere, ma non mancano quelle attrezzate ed in grado di soddisfare le varie esigenze - come anche per quanto riguarda gli attrezzati, convenienti e confortevoli hotel Gargano Vieste.
Uno dei prodotti di pregio dell’agricoltura del territorio di San Giovanni Rotondo è l’olio extravergine di oliva.